45 тысяч тонн кумыса и шубата произвели в Казахстане за год. Больше половины кобылиного, верблюжьего, а также козьего молока дают частные подворья, передает Kaznovosti.kz
На днях Минсельхоз опубликовал информацию о производстве кумыса и шубата в 1 полугодии 2020 года. Озвученные министерством сведения тут же подверг сомнению казахстанский блогер, знакомый с аграрной тематикой. По его мнению, 423 тонны кумыса и 983 тонны шубата за 6 месяцев – это слишком мало для 18-миллионного населения страны.
Истина выяснилась, когда пост в соцсетях прокомментировали специалисты ведомства. Как оказалось, в рамках своей компетенции Минсельхоз сообщил только о количестве продукции, произведенной в промышленных условиях, то есть на предприятиях по переработке молока. А блогер принял опубликованные цифры за общий объем целебных напитков, полученных в республике за полгода.
Для большей ясности сотрудники МСХ сообщили, что общие сведения о производстве кумыса и шубата на молзаводах, а также в личных подворьях и фермерских хозяйствах сводит и публикует по итогам календарного года другое ведомство – Комитет по статистике Миннацэкономики РК. По его данным, в 2019 году бизнесмены и личные подсобные хозяйства казахстанцев в совокупности получили 27,5 тысяч тонн кумыса и почти 17 тысяч тонн шубата.
На этом возникшее недопонимание скоро рассеялось как дым, однако общественности стало интересно, сколько кумыса и шубата получают в ЛПХ?
За ответом мы обратились к бюллетеню «Основные показатели развития животноводства в Республике Казахстан» за 2019 год, размещенному в общем доступе на сайте Комитета по статистике МНЭ РК (https://stat.gov.kz/official/industry/14/statistic/5).
Выяснилось, что в 2019 году ЛПХ получили почти 16,3 тысячи тонн кобыльего молока – на 5 тысяч больше, чем молзаводы (875 тонн) и фермерские хозяйства (10,4 тысячи тонн), вместе взятые. Лидером по производству кобыльего молока является Карагандинская область (7,5 тысяч тонн), но это лидерство обеспечивают именно фермерские хозяйства. А в Туркестанской области больше всего целебного напитка получают ЛПХ – около 5,7 тысячи тонн.
Ещё больший вклад ЛПХ вносят в производство верблюжьего молока. Население в домашних условиях получает 2/3 от всего объема шубата (10,3 тысячи тонн). Для сравнения: молзаводы дали лишь 2,7 тысячи тонн молока, а фермерские хозяйства – 3,7 тысячи.
Больше всего молока верблюдиц получают в Мангистауской (5,6 тысячи тонн) и Кызылординской (4,6 тысячи тонн) областях.
Между тем, пресс-служба МСХ почему-то совсем не уделила внимания другому продукту, который столь же полезен, как кумыс и шубат. Речь о козьем молоке. В прошлом году в республике произвели около 1,4 тысячи тонн этого ценнейшего напитка. Как и следовало ожидать, почти весь объем продукции получен в ЛПХ.
-
-
-
-
-
-
